一、研究進(jìn)展情況
一、研究計(jì)劃總體執(zhí)行情況及各子課題進(jìn)展情況
目前項(xiàng)目依照立項(xiàng)計(jì)劃逐步進(jìn)行，總體進(jìn)展情況較好。一是按計(jì)劃調(diào)研和收集資料，錄入資料總計(jì)260萬字；二是完成著作一部，計(jì)劃在下半年交付出版社出版；三是發(fā)表論文16篇；四是按計(jì)劃開題、主辦學(xué)術(shù)會(huì)議、進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和宣傳推介。各個(gè)子課題的進(jìn)展情況如下：
1、廣東（含海南）動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料的集成與考釋子課題（魏露苓教授負(fù)責(zé)）。從課題的獲批至今，約一年半，我們主要查閱了《廣東歷代地方志集成》。此叢書共278冊(cè)，匯集了廣東絕大多數(shù)的地方志，我們從中抄錄資料250萬字?，F(xiàn)資料查找正擴(kuò)展至正史、志錄、筆記、農(nóng)書、類書、詩(shī)文集、域外文獻(xiàn)等相關(guān)史籍，并計(jì)劃建立數(shù)據(jù)庫(kù)。同時(shí)，資料考釋工作也開始展開，考定其拉丁文的表示法，厘定其古今名，并說明其生境、形態(tài)、習(xí)性、用途、引種、植養(yǎng)、采收、獵捕等簡(jiǎn)單情況。這部分工作工程量巨大，希望至2019年12月完成《嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料集成與考釋》（300萬字）。
2、廣西動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料的集成與考釋子課題（王柏中教授主持、趙飛副教授具體負(fù)責(zé)）。此課題的基本思路和方法與“廣東（含海南）動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料的集成與考釋”子課題基本相同。從課題的獲批至今，約一年半，我們完成的主要工作有四項(xiàng)：一是2017年8月6日-16日，廣西中東部地區(qū)的多個(gè)地市進(jìn)行了廣西傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)調(diào)研，大致摸清了各地農(nóng)產(chǎn)歷史文獻(xiàn)資料的家底，既獲取了大量文獻(xiàn)，獲贈(zèng)圖書資料合計(jì)五十余冊(cè)，也查到了不少文獻(xiàn)線索。二是從《中國(guó)地方志集成?廣西府縣志輯》中收集史料約10萬字。三是完成了廣西著名特產(chǎn)容縣沙田柚歷史的研究。四是其它調(diào)查研究工作，并發(fā)現(xiàn)了一些涉及農(nóng)產(chǎn)的資料，如田曙嵐《廣西旅行記》（中華書局 1938）、卜彌格的《卜彌格文集》（華東師范大學(xué)出版社2013）、東亞同文會(huì)的《支那省別全志?廣西全省》（東亞同文會(huì)1918）、彼得?奧斯貝克《中國(guó)和東印度群島旅行記》（廣西師范大學(xué)出版社2006）。
3、嶺南歷代動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)譜錄集成與校注（楊乃良教授主持）。此課題的重點(diǎn)在調(diào)查、搜集和影印明清嶺南農(nóng)書的基礎(chǔ)上，進(jìn)行整理和校注。從課題的獲批至今，約一年半，我們完成的主要工作有三項(xiàng)：一是完成了吳應(yīng)逵撰《嶺南荔支譜》、趙古農(nóng)撰《龍眼譜》、趙古農(nóng)撰《檳榔譜》、趙古農(nóng)撰《煙經(jīng)》、盧燮宸輯《粵中蠶桑芻言》、陳啟沅撰《蠶桑譜》、賴新儂撰、陳經(jīng)匯輯《嶺南蠶桑要?jiǎng)t》、區(qū)金策撰《嶺海蘭言》、黃錫銓《嘉應(yīng)州興山利說貼章程》、黃錫銓《嘉應(yīng)種桂第一公司章程》、李調(diào)元《然犀志》、賴蘊(yùn)山輯《橘中人語》、李翰臣輯《寶山橘話》等書的版本考評(píng)和掃描工作；二是新發(fā)現(xiàn)了一些嶺南農(nóng)書，如廣西圖書館藏《木棉栽培法》；三是基本完成了《嶺南蠶桑要?jiǎng)t》、《粵中蠶桑芻言》、《蠶桑譜》的校注，《農(nóng)桑易知錄》、《龍眼譜》、《檳榔譜》、《煙經(jīng)》整理點(diǎn)校也在進(jìn)行中，預(yù)計(jì)2019年12月完成。
4、綜合研究（上）：名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)的宏觀考察和微觀的個(gè)案研究（王福昌教授主持）。此課題的重點(diǎn)研究?jī)?nèi)容是運(yùn)用農(nóng)學(xué)、動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)、生態(tài)學(xué)、資源學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、海洋生物學(xué)等理論方法進(jìn)行宏觀考察。在全面收集歷代嶺南名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)史料的基礎(chǔ)上，列出一個(gè)詳細(xì)的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)清單，厘清嶺南名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)的歷史沿革。與此同時(shí)，選擇其中的一些重要?jiǎng)又参镛r(nóng)產(chǎn)，如荔枝、龍眼、香蕉、橄欖、莞草、花卉等進(jìn)行微觀的個(gè)案研究。從課題的獲批至今，約一年半，我們完成的主要工作有三項(xiàng)：一是發(fā)表了“Greenway Implementation Influence on Agricultural Heritage Sites (AHS): The Case of Liantang Village of Zengcheng District, Guangzhou City, China”、《明清民國(guó)閩粵贛邊山區(qū)糧食作物栽培考論》、《中藥廣陳皮與新會(huì)皮藥名出現(xiàn)年代考》、《新會(huì)蒲葵栽培史考略》、《不及此不知橙味——清至民國(guó)時(shí)期新會(huì)甜橙的栽培》、《歷史時(shí)期東莞茶葉種植及茶文化初考》、《梅州地區(qū)民國(guó)茶葉生產(chǎn)論述》等論文；二是完成了《嶺南三華李栽培歷史初探》、《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)視域下的海南黎苗族山蘭稻研究》等論文；三是初步完成了《歷史上嶺南佳果的個(gè)案研究》（主要有荔枝、龍眼、香蕉、甜橙、沙糖桔、烏欖、沙田柚、三華李、沙梨）、《歷史上嶺南著名特產(chǎn)的個(gè)案研究》（主要有瓊中山蘭稻、蒲葵、蒲草、莞香、橘紅、廣陳皮、砂仁）二部書的撰寫。
5、綜合研究（下）：自然?社會(huì)?文化專題（郭聲波教授主持）。本課題從自然生態(tài)、資源、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化綜合的視角，專題探討動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)與嶺南社會(huì)歷史的互動(dòng)變遷。從課題的獲批至今，約一年半，我們完成的主要工作有三項(xiàng)：一是發(fā)表了《清代以來粵北排瑤林農(nóng)景觀的變遷》、《基層力量與生態(tài)保護(hù)——明清以來客家地區(qū)民間的生態(tài)保護(hù)》、《清至民國(guó)時(shí)期韓江流域生態(tài)意識(shí)與生態(tài)保護(hù)》《清代民國(guó)玉米在廣東山區(qū)的種植傳播》、《嶺南動(dòng)植物史研究綜述》、《相生相克:我國(guó)生態(tài)治蝗的回顧與前瞻》等論文；二是完成了《中國(guó)傳統(tǒng)護(hù)林碑的研究與價(jià)值》、《民國(guó)時(shí)期海南森林變遷及其影響探析》、《鈕琇〈廣東月令〉初探》等論文；三是完成了《16-20世紀(jì)美洲作物在廣東的傳播及其影響——以番薯、玉米、花生、煙草為中心》一書的撰寫，初步完成了《環(huán)境史學(xué)視野下的嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)研究——以農(nóng)植物的栽培利用與森林變遷為中心》一書的撰寫。
二、調(diào)查研究及學(xué)術(shù)交流情況
1、關(guān)于調(diào)查研究
根據(jù)本課題的既有研究工作積累狀況和工作的實(shí)際需要，課題的調(diào)研以收集嶺南地區(qū)動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料為主。為此，課題組于開題之后，即要求各子課題結(jié)合研究工作需要，深入開展實(shí)地調(diào)研和文獻(xiàn)調(diào)查，積累大量一手資料，為相關(guān)領(lǐng)域持續(xù)深入研究打下厚實(shí)基礎(chǔ)。具體情況如下：
2016年12月14-18日，倪根金教授、研究生楊露與校博物館籌建辦同志赴廣西賀州、桂林兩市考察龍勝梯田稻作生產(chǎn)、踏梨秧船等農(nóng)具、地方農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)資料，并訪談當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部。
2017年3月1日、4月23日，趙飛等師生一行4人赴東莞麻涌鎮(zhèn)考察，主要調(diào)研了麻涌香蕉傳統(tǒng)栽培技術(shù)、涼棚休閑文化等內(nèi)容。
2017年3月18日，倪根金教授、謝萍老師及研究生多名前往東莞茶山鎮(zhèn)南社、牛過蓢古村落、東莞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展等，調(diào)查了解古烏欖樹分布、莞草種植與傳統(tǒng)加工方式。
2017年3月29日～4月1日，趙飛副教授師生4人赴廣西隆安縣考察了中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目——隆安縣壯族“那文化”稻作文化系統(tǒng)和“三月三”農(nóng)業(yè)習(xí)俗。5月2日～5月4日，在“四月初八”農(nóng)具節(jié)期間，趙飛等師生4人再赴廣西，繼續(xù)考察隆安縣壯族“那文化”稻作文化系統(tǒng)和栽培器具，考察組獲取了大量有關(guān)傳統(tǒng)稻作文化、節(jié)慶民俗方面的資料。
2017年3月29日～4月1日，唐依助研赴江門新會(huì)區(qū)調(diào)研，走訪了新會(huì)區(qū)檔案館、景堂圖書館等單位，收集了有關(guān)新會(huì)柑橘的資料。
2017年4月20日，倪根金教授、楊柳館員一行赴東莞尚正堂莞香科普種植園調(diào)研，考察古莞香種植現(xiàn)狀，聽取國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“莞香制作技藝”的傳承人黃歐關(guān)于莞香移植、折枝、斷根、開香門、育香、采香、理香、揀香、窨香、合香等30余道古法種植加工技藝的介紹并與之交流。
2017年5月10-15日，倪根金教授與校博物館籌建辦同志赴海南省樂東、三亞、保亭、五指山市、瓊中、白沙、儋州和?？冢疾旃爬笾?、橡膠樹、檳榔樹、火麻樹等植物資源與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，參觀3家縣博物館、海南農(nóng)墾博物館和非物質(zhì)文化展覽，收集了火麻樹、木臼、手捻刀等物品，并與相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和專家座談。
2017年6月9日，倪根金教授、趙飛副教授等一行4人考察增城掛綠，并與增城農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)干部座談交流增城古荔枝樹資源現(xiàn)狀與保護(hù)利用。
2017年7月16-19日，倪根金教授、王福昌教授、王敏助研及研究生陳旺南一行赴化州開展化橘紅種植與加工歷史調(diào)研工作，調(diào)研組考察了平定、尖崗嶺化橘紅種植基地，走訪了化橘紅四大名園舊址寶山公園、化州市化橘紅文化研究會(huì)，收集到一批民國(guó)時(shí)期珍貴化橘紅資料。
2017年7月23-25日，倪根金教授、科技史研究生陳旺南、林雅斯赴梅州進(jìn)行客家炒綠等特產(chǎn)資料收集，在平遠(yuǎn)縣考察了南臺(tái)綠茶的種植、制作和銷售情況，訪問了平遠(yuǎn)縣博物館、嘉應(yīng)學(xué)院博物館、劍英圖書館等單位，與梅州市農(nóng)科院院長(zhǎng)謝岳昌、制茶專家沈子玉等進(jìn)行了交流，收集了一批客家茶和碑刻資料等。
2017年8月6日至16日，課題組專家王福昌教授、魏露苓教授、趙飛副教授等帶隊(duì)赴廣西中東部地區(qū)的多個(gè)地市進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。調(diào)研組先后前往梧州市（含蒼梧縣）、玉林市（含容縣）、貴港市、欽州市（含欽南區(qū)）、南寧市（含橫縣）、柳州市、桂林市等地，重點(diǎn)走訪了各地的圖書館、檔案館、地方志辦公室、政協(xié)文史委、博物館等單位。以地方古籍、民國(guó)圖書與檔案、建國(guó)初農(nóng)業(yè)部門檔案、當(dāng)代物產(chǎn)專題資料為重點(diǎn)，調(diào)研組在各地系統(tǒng)地查閱和搜集了相關(guān)文獻(xiàn)資料，特別是在廣西圖書館、桂林市圖書館、梧州市圖書館、玉林市檔案館均有較大收獲。通過實(shí)地走訪，調(diào)研組大致摸清了各地農(nóng)產(chǎn)歷史文獻(xiàn)資料的家底，既獲取了大量文獻(xiàn)，也查到了不少文獻(xiàn)線索，并對(duì)廣西地情也有了較為清晰的認(rèn)知，為下一步開展課題研究工作提供了有力的保障。
2017年8月22日，倪根金教授、陳志國(guó)助研等走訪了廣州市國(guó)家檔案館，在編研處林貴添處長(zhǎng)陪同下，深度了解和查閱了檔案館收藏的民國(guó)以前的農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)。收集到《春來南國(guó)花如繡》等花卉史資料集。
2017年8月29日，倪根金教授、魏露苓教授、研究生陳旺南、林雅斯赴江門市鶴山市開展“古勞茶”調(diào)研，調(diào)研組深入傳統(tǒng)古勞茶產(chǎn)地古勞鎮(zhèn)的茶山，考察古勞茶生態(tài)環(huán)境、百年古勞茶樹、傳統(tǒng)古勞茶種植方式，深入農(nóng)家了解古勞傳統(tǒng)制作工藝。調(diào)研組還在鶴山檔案館所藏未縣志稿等發(fā)現(xiàn)一些罕見的古勞茶記載。
2017年10月27日，倪根金教授、趙艷萍副教授、余格格老師、研究生陳迪、李子超赴東莞企石鎮(zhèn)清湖村、茶山鎮(zhèn)超朗村考察古荔枝樹資源，在當(dāng)?shù)卮逦稗r(nóng)業(yè)局干部的幫助，收集到一些古荔枝樹及其變遷的資料。
2017年11月29日，倪根金教授與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院惠富平教授、朱世桂研究員、何紅中副教授一行考察東莞莞香研發(fā)有限公司種植基地、寮步鎮(zhèn)中國(guó)莞香博物館，了解莞香種植品種、技術(shù)、歷史、貿(mào)易和莞香文化傳承。
2、關(guān)于學(xué)術(shù)交流
本課題迄今已召開兩次具有一定規(guī)模的專題學(xué)術(shù)交流會(huì)議。
首次是項(xiàng)目開題。開題會(huì)于2017年1月8日在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行。出席開題會(huì)的專家有西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)業(yè)歷史與文化研究所所長(zhǎng)樊志明教授，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中華農(nóng)業(yè)文明研究院院長(zhǎng)王思明教授，中山大學(xué)歷史系系主任吳滔教授，暨南大學(xué)歷史地理研究中心主任吳宏岐教授等。與會(huì)專家為課題開展提出了諸多積極建議，并認(rèn)為嶺南地區(qū)具有豐富且特色鮮明的動(dòng)植物資源，課題具有重大意義，應(yīng)該將此作為發(fā)展農(nóng)林特色學(xué)科的抓手，帶動(dòng)學(xué)科發(fā)展，預(yù)期成果值得期待。課題組專家根據(jù)論證專家的意見對(duì)課題規(guī)劃內(nèi)容進(jìn)行了一些調(diào)整與完善。具見《中國(guó)農(nóng)史》2017年第4期《開啟嶺南農(nóng)史研究的新篇章——國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金重大項(xiàng)目“嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料集成匯考與綜合研究”開題論證會(huì)綜述》的會(huì)議報(bào)導(dǎo)。
第二次會(huì)議是課題建設(shè)中期階段的學(xué)術(shù)研討會(huì)。會(huì)議于2017年11月25日在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與法學(xué)學(xué)院召開。來自南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)藝術(shù)研究院、西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所、北京林業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、中山大學(xué)、廣州大學(xué)、南京大學(xué)、華東師范大學(xué)、廣西師范大學(xué)、廣西民族博物館、貴州大學(xué)、長(zhǎng)沙理工大學(xué)、廣州地理所、廣東藥科大學(xué)、梧州學(xué)院等20余家省內(nèi)外單位代表，以及廣州大典研究中心人員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)師生代表等合計(jì)70余人出席了此次盛會(huì)。王福昌教授、趙飛副教授分別作了題為“農(nóng)產(chǎn)方物與廣府人的日常生活世界”、“珠三角地區(qū)佳果類遺產(chǎn)的發(fā)掘、整理與研究”的學(xué)術(shù)報(bào)告，亦是對(duì)此課題階段性成果的匯報(bào)。通過此次研討，與會(huì)者一致認(rèn)為，對(duì)項(xiàng)目研究進(jìn)展的整體情況有了清晰的了解，也明確了后階段研究的重點(diǎn)所在。具見《嶺南歷代農(nóng)產(chǎn)研究與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)——“嶺南農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)學(xué)術(shù)研討會(huì)”綜述》（《古今農(nóng)業(yè)》2018年第1期）、《多維視野下的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究——嶺南農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)學(xué)術(shù)研討會(huì)綜述》（《農(nóng)業(yè)考古》2018年第3期）兩篇報(bào)導(dǎo)。
課題組成員積極參加各種學(xué)術(shù)會(huì)議，2017年在國(guó)際性以及國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)會(huì)議上提交關(guān)于農(nóng)產(chǎn)史料的研究論文11篇。
2016年11月24-28日，倪根金教授、趙艷萍副教授出席在南京信息工程大學(xué)召開的“第十四屆國(guó)際中國(guó)科學(xué)史會(huì)議暨首屆中國(guó)古代四大發(fā)明國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”。倪教授在會(huì)上作了《嶺南三華李栽培歷史初探》的報(bào)告，對(duì)三華李的種植歷史與品種演變進(jìn)行了詳細(xì)梳理，并對(duì)從種質(zhì)資源保護(hù)的角度闡述了地方物種的保護(hù)與建議。
2016年12月24～26日，倪根金教授、魏露苓教授、趙艷萍副教授、楊品優(yōu)副教授出席由中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所主辦的“中國(guó)科技史家的使命與實(shí)踐——紀(jì)念中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所成立60周年學(xué)術(shù)研討會(huì)”。倪教授參與主持大會(huì)報(bào)告并作大會(huì)報(bào)告“共同的使命——竺可楨、梁家勉交往考”，他利用收集到的倆人往來書信等珍貴文獻(xiàn)展示了上世紀(jì)特殊環(huán)境下兩位科技史前輩學(xué)者為保護(hù)科技文獻(xiàn)和發(fā)展科技史研究機(jī)構(gòu)而作的努力與付出。論文刊登在2017年第2期《自然科學(xué)史研究》上。
2017年5月6-7日，倪根金教授、陳志國(guó)講師應(yīng)邀出席由中國(guó)林學(xué)會(huì)、北京林業(yè)大學(xué)主辦的第五屆中國(guó)林業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議之林業(yè)史分會(huì)場(chǎng)“生態(tài)文明視野下的林業(yè)史”研討會(huì)暨中國(guó)林學(xué)會(huì)林業(yè)史分會(huì)成立三十周年慶典，倪根金作《中國(guó)傳統(tǒng)護(hù)林碑的研究與價(jià)值》特邀報(bào)告，報(bào)告根據(jù)三十來年的搜集到的上千通傳統(tǒng)護(hù)林碑刻，詳細(xì)闡述了傳統(tǒng)護(hù)林碑的演進(jìn)歷史、基本類型、造型特色、行文風(fēng)格、分布特點(diǎn)、坐落方式，以及所蘊(yùn)含的學(xué)術(shù)、文物、教育和護(hù)林價(jià)值。受到與會(huì)學(xué)者重視和好評(píng)?！吨袊?guó)綠色時(shí)報(bào)》聯(lián)系訪談倪教授，準(zhǔn)備用一整版篇幅報(bào)道中國(guó)傳統(tǒng)護(hù)林碑及倪教授這方面的研究成果。
2017年7月30-8月2日，倪根金教授、郭聲波教授出席由四川大學(xué)古籍研究所和中國(guó)歷史地理專業(yè)委員會(huì)在四川沐縣召開的“中國(guó)‘一帶一路’研究暨西南歷史地理學(xué)術(shù)峰會(huì)”，并作《林學(xué)家孫章鼎民國(guó)《烏江下游森林調(diào)查》手稿述考》學(xué)術(shù)報(bào)告。
2017年9月22—25日，倪根金教授出席由中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史學(xué)會(huì)、西南大學(xué)主辦在西南大學(xué)召開的“2017年度研究生農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與民俗論壇——農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)學(xué)與民俗學(xué)視域下的鄉(xiāng)土中國(guó)”，擔(dān)任評(píng)獎(jiǎng)嘉賓并作主旨報(bào)告《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)視域下的海南黎苗族山蘭稻研究》。
2017年10月21-24日，魏露苓教授、趙艷萍副教授、趙飛副教授受邀參加由江蘇省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)聯(lián)合會(huì)、普渡大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、新華報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦在南京召開的“絲綢之路與中外農(nóng)業(yè)交流學(xué)術(shù)研究會(huì)――2017PNJCCS學(xué)術(shù)論壇”，并分別宣讀會(huì)議論文“The Methodology in Yuan-Heng’s Complete Collection on Equine Medicine” 、“Crisis and Response: A Comparative Study of the Great Locust Plagues in China and the United States in the 19th Century”、“George Weidman Groff and His Study on Lingnan Lichee: An Introduction”，其中魏教授主持了其中一場(chǎng)分會(huì)討論。
2017年10月24—27日，謝萍講師、余格格講師赴北京參加由中國(guó)科學(xué)技術(shù)史學(xué)會(huì)、中國(guó)科學(xué)院大學(xué)共同主辦的“中國(guó)科學(xué)技術(shù)史學(xué)會(huì)首屆學(xué)術(shù)年會(huì)”，并宣讀會(huì)議論文《民國(guó)時(shí)期海南森林變遷及其影響探析》、《唐宋時(shí)期六甲八卦冢葬法之計(jì)算方法初探》。
2017年11月17-20日，農(nóng)史研究所所長(zhǎng)倪根金教授，副所長(zhǎng)王福昌教授、趙艷萍副教授，以及科技史研究生林舒婷、林雅斯、賴昌林、黃靚彥、聶瑞赴陜西楊陵參加由中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史學(xué)會(huì)、西北農(nóng)林科技大學(xué)共同主辦的“中國(guó)農(nóng)業(yè)史青年論壇暨中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史學(xué)會(huì)年會(huì)（2017）”，提交《清涼世界：新會(huì)蒲葵業(yè)的盛與衰》（林舒婷）、《鄭世璜及<乙巳考察印錫茶土日記>初探》（林雅斯）、《宋至清代“秧馬詩(shī)”探析》（賴昌林）、《傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)“稻田養(yǎng)鴨”技術(shù)與農(nóng)耕文化遺產(chǎn)的保護(hù)利用》（黃靚彥）、《綠道旅游對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地的影響研究》（聶瑞）、《湖北黃梅的歷史名茶及其文化符號(hào)與保護(hù)傳承》（周子斌），其中聶瑞論文獲得了此次青年論壇的一等獎(jiǎng)。
三、成果宣傳推介情況（成果發(fā)布會(huì)、《工作簡(jiǎn)報(bào)》報(bào)送情況、國(guó)家社科基金?？陡寮安捎们闆r等）；
課題獲批18個(gè)月里，我們已做了一些工作，上面已作了具體的敘述。但一些重要成果仍未形成最后的成果，故未組織成果發(fā)布會(huì)。2017年底我們已完成了2017年的《工作簡(jiǎn)報(bào)》，現(xiàn)隨中期檢查材料一并上報(bào)。國(guó)家社科基金專刊投稿沒有投稿，但在課題組成員趙艷萍在2017年1月20日的《中國(guó)社會(huì)科學(xué)報(bào)》發(fā)表了《相生相克:我國(guó)生態(tài)治蝗的回顧與前瞻》一文。
四、研究中存在的主要問題、改進(jìn)措施，研究心得、意見建議；
研究中存在的問題主要有三點(diǎn)：一是史料的數(shù)量和復(fù)雜性超過了我們的預(yù)期，僅從廣東歷代地方志集成就收集了250萬字的史料，加上廣西部分及農(nóng)書、筆記、本草等史料，將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過300萬字的數(shù)量；二是一些子課題負(fù)責(zé)人及課題組織成員，因其他教學(xué)科研任務(wù)較多，往往不能集中精力，在一定程度上影響了課題的進(jìn)展；三是一些課題成員在成果發(fā)表時(shí)，沒有注意注明是本課題的成果。今后我們將調(diào)查成員，進(jìn)一步明確主攻方向，論文發(fā)表時(shí)注明課題來源。
主要的研究心得主要有五點(diǎn)：全面收集史料和重點(diǎn)收集史料相結(jié)合；二是文獻(xiàn)資料的收集和調(diào)查研究相結(jié)合；三是“物質(zhì)”研究與“精神文化”研究相結(jié)合；四是學(xué)術(shù)交流、成果社會(huì)化與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的挖掘保護(hù)相結(jié)合；五是嶺南特產(chǎn)史研究與當(dāng)代鄉(xiāng)村振興相結(jié)合。
二、研究成果情況
一、代表性成果簡(jiǎn)介（基本內(nèi)容、主要觀點(diǎn)、學(xué)術(shù)價(jià)值、社會(huì)影響等）
下面選擇主要的8篇論文來作些介紹：
倪根金、賴昌林的《中藥廣陳皮與新會(huì)皮藥名出現(xiàn)年代考》（《中國(guó)中醫(yī)藥雜志》2017年第4期）。該文分為五個(gè)部分，包括宋元文獻(xiàn)中的廣陳皮、廣陳皮與“真橘皮”、“真陳皮”的關(guān)系考證、廣陳皮宋元以后使用達(dá)到高峰、新會(huì)陳皮道地歷史、廣陳皮的道地優(yōu)勢(shì)。文章認(rèn)為廣陳皮是中國(guó)傳統(tǒng)道地藥材，廣東陳皮的簡(jiǎn)稱，作為道地中藥使用歷史悠久?！皬V陳皮”的道地藥名在宋代文獻(xiàn)中比較罕見，但經(jīng)筆者考證其另有別名“真橘皮”、“真陳皮”，提前了“廣陳皮”作為道地藥材使用的起源時(shí)間，而之前有學(xué)者認(rèn)為是源于明代李時(shí)珍的《本草綱目》。廣陳皮歷來是“廣藥”中的大宗藥品，暢銷海內(nèi)外，為各地醫(yī)生推崇和群眾喜愛。廣陳皮在2016 年入選廣東省首批立法保護(hù)的8種嶺南藥材之一。新會(huì)皮做為廣陳皮中的上品，兩者經(jīng)?？梢曰ハ嘀复貏e到了清代，很多地方出現(xiàn)廣陳皮即是指新會(huì)皮，所以它們也有共同的發(fā)展脈絡(luò)，但新會(huì)皮也有其獨(dú)特的道地藥史。2006年10月，國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)并公告新會(huì)陳皮產(chǎn)品為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。該文的發(fā)表對(duì)廣陳皮研究和傳承具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。
王福昌的《明清民國(guó)閩粵贛邊山區(qū)糧食作物栽培考論》（《中國(guó)農(nóng)史》2018年第1期）。該文分為三個(gè)部分，包括稻類作物、雜糧作物、山多田少戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境與冬種的興起。文章認(rèn)為明清民國(guó)時(shí)期，閩粵贛邊山區(qū)糧食作物栽培發(fā)展較快，種類和品種不斷增多，山區(qū)特色亦日益明顯。稻類作物的發(fā)展尤為顯著，從生育期、株型、穗型、品質(zhì)、肥料反應(yīng)、抗蟲獸害、抗逆性諸方面來看，栽培技術(shù)取得了較大進(jìn)步。清末民國(guó)時(shí)期，由于人口的增多和戰(zhàn)爭(zhēng)的需要，冬種日益擴(kuò)大。不過，美洲引進(jìn)的玉米、番薯、馬鈴薯的種植似不甚多。閩粵贛邊山區(qū)歷史上的糧食作物栽培是學(xué)術(shù)界較少研究的一個(gè)問題，該文的發(fā)表具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。
趙飛、林舒婷的《新會(huì)蒲葵栽培史考略》（《農(nóng)業(yè)考古》2018年第1期）。該文分為四個(gè)部分，包括清以前新會(huì)蒲葵的栽培、清代新會(huì)蒲葵的栽培、民國(guó)時(shí)期新會(huì)蒲葵的栽培、中華人民共和國(guó)時(shí)期新會(huì)蒲葵的栽培。明代至今，新會(huì)葵扇廣銷于天下，清代繁盛時(shí)期“約計(jì)每年所產(chǎn)不下十萬萬柄”。清初李定國(guó)攻打會(huì)城、日軍侵占新會(huì)，使蒲葵栽培遭受極大創(chuàng)傷，葵扇抽厘、盜匪猖獗、會(huì)館盤剝亦曾嚴(yán)重制約其發(fā)展；太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)及日軍侵華致使葵扇銷路受阻，也曾導(dǎo)致新會(huì)蒲葵栽培的萎縮。共和國(guó)時(shí)期，政府一直高度重視葵業(yè)生產(chǎn)，但錯(cuò)誤的農(nóng)業(yè)政策也一度使蒲葵栽培呈現(xiàn)曲折發(fā)展之勢(shì)。當(dāng)代隨著葵扇替代品的大量涌現(xiàn)，致使蒲葵栽培日漸式微。廣東新會(huì)的蒲葵栽培歷史悠久，是譽(yù)滿海內(nèi)外的“葵鄉(xiāng)”，該文對(duì)新會(huì)蒲葵栽培史進(jìn)行研究，具有重要的學(xué)術(shù)意義和現(xiàn)實(shí)借鑒的意義。
趙飛《不及此不知橙味——清至民國(guó)時(shí)期新會(huì)甜橙的栽培》（《古今農(nóng)業(yè)》2017年第4期）。該文正文分為二個(gè)部分，包括清代新會(huì)甜橙的栽培、民國(guó)時(shí)期新會(huì)甜橙的栽培。文章認(rèn)為新會(huì)甜橙一種始見于康熙年間，并最遲于雍正年間成為了貢品。清后期，因橙貢之害，以至于“十里百里無一株”。民國(guó)時(shí)期，當(dāng)局和學(xué)者一度致力于改良栽培技術(shù)和恢復(fù)生產(chǎn)規(guī)模，后因日軍侵占新會(huì)而致使甜橙栽培再次陷入衰退。新會(huì)甜橙是國(guó)內(nèi)最為知名的甜橙種，“食橙而不及此，蓋不知橙味”，文章通過相關(guān)文獻(xiàn)的系統(tǒng)整理，對(duì)清至民國(guó)時(shí)期新會(huì)甜橙的栽培歷史做一個(gè)總結(jié)，具有一定的學(xué)術(shù)意義和資鑒意義。
趙飛、聶瑞等的Greenway Implementation Influence on Agricultural Heritage Sites (AHS): The Case of Liantang Village of Zengcheng District, Guangzhou City, China（Sustainability，SSCI、SCI收錄）。文章認(rèn)為廣州市增城區(qū)是著名的荔枝與烏欖之鄉(xiāng)，相關(guān)古樹資源十分豐富，其中位于荔城街的蓮塘村擁有廣州最大的古樹群，現(xiàn)有荔枝和烏欖古樹1800余棵。通過對(duì)這些古樹資源的開發(fā)利用，不但促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，而且人們對(duì)于古樹資源的價(jià)值有了更為清醒的認(rèn)知，保護(hù)意識(shí)得到了增強(qiáng)。進(jìn)而實(shí)現(xiàn)遺產(chǎn)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良性互動(dòng)。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究是近年來學(xué)術(shù)界的一個(gè)研究熱點(diǎn)，該成果創(chuàng)新性地探討了綠道旅游影響下的遺產(chǎn)地發(fā)展問題，為國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究提供了新的視角和案例參照，具有較為重要的價(jià)值。
周晴的《清代以來粵北排瑤林農(nóng)景觀的變遷》（《民俗研究》2018年第2期）。該文正文分為三個(gè)部分，包括地貌特征與遷徙過程、森林景觀變遷與林業(yè)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)田景觀與管理。文章認(rèn)為排瑤是對(duì)聚居于今廣東省北部連南瑤族自治縣境內(nèi)排瑤的專稱，其在清代以八排瑤為中心向渦水河、金坑河上游的森林地帶遷徙。清末以前，排瑤較少有人工林的栽培，清末隨著人口的增加開始經(jīng)營(yíng)林業(yè)，以杉木栽培為主，并總結(jié)出一套林糧間作的生態(tài)模式，但1950年代以來的林業(yè)政策導(dǎo)致了排瑤聚居區(qū)森林生態(tài)系統(tǒng)功能的破壞。排瑤的農(nóng)田景觀主要有旱地與梯田（水田）兩種，清末以來主要是旱地的擴(kuò)展，清初梯田景觀并不常見。1950年代以來梯田大面積擴(kuò)展，但梯田離排瑤的居住點(diǎn)一般都較遠(yuǎn)，且耕作技術(shù)較粗放。文章的發(fā)表具有重要的學(xué)術(shù)意義和現(xiàn)實(shí)的資鑒意義。
陳志國(guó)的《清至民國(guó)時(shí)期韓江流域生態(tài)意識(shí)與生態(tài)保護(hù)》（《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》2017年第3期）。該文正文分為二個(gè)部分，包括人們的森林生態(tài)意識(shí)、人們的森林生態(tài)保護(hù)。文章認(rèn)為清至民國(guó)時(shí)期，韓江流域森林生態(tài)系統(tǒng)遭到嚴(yán)重破壞，造成了水土流失、江河淤塞以及水患災(zāi)害頻仍。對(duì)此，部分地方官吏、鄉(xiāng)紳、有識(shí)之士，乃至地方民眾開始反思森林與災(zāi)害之間的關(guān)系，生態(tài)意識(shí)逐漸增強(qiáng)。為此，人們也開始采取了一些保護(hù)生態(tài)環(huán)境的措施，主要從兩個(gè)方面著手: 一是從保護(hù)林木的角度出發(fā)，訂立鄉(xiāng)規(guī)民約，立碑護(hù)林，制止人們的濫砍濫伐行為; 二是從植樹造林著手，提倡和進(jìn)行造林的實(shí)踐，從根本上解決森林大面積破壞的問題。
王福昌的《基層力量與生態(tài)保護(hù)——明清以來客家地區(qū)民間的生態(tài)保護(hù)》（《古今農(nóng)業(yè)》2017年第3期）。該文正文分為二個(gè)部分，包括生態(tài)意識(shí)與環(huán)境保護(hù)的舉措、生態(tài)保護(hù)的主體力量。文章認(rèn)為明清民國(guó)時(shí)期客家民眾習(xí)得了頗為豐富的生態(tài)知識(shí)。在生產(chǎn)生活中，客家民間制定鄉(xiāng)規(guī)民約，豎立碑刻，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。這一時(shí)期，地方民眾、鄉(xiāng)族勢(shì)力和民間宗教組織，或自力，或借助地方官府權(quán)威，維護(hù)地方的生態(tài)安全，成為生態(tài)保護(hù)的主體力量。該文發(fā)表對(duì)于客家地區(qū)基層力量在生態(tài)保護(hù)中的意義具有較為重要的參考價(jià)值。
二、階段性成果清單
三、下一步研究計(jì)劃
本課題分為嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料集成考釋和嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)的綜合研究二大塊。嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料集成考釋是本課題的基礎(chǔ)部分，嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)的綜合研究是本課題高端的學(xué)術(shù)研究部分。本課題共設(shè)立5個(gè)子課題，其下一步資料搜集整理、調(diào)研和研究方案安排如下：
1、2018年7月—2018年12月，首席專家與子課題一、二、四、五的負(fù)責(zé)人組織課題組成員深入到廣東、廣西和海南及國(guó)內(nèi)的一些重要的圖書館查索、搜集、了解相關(guān)文獻(xiàn)資料的館藏，爭(zhēng)取重要文獻(xiàn)不漏網(wǎng)和發(fā)現(xiàn)新文獻(xiàn)。2018年10月，派人至美國(guó)普渡大學(xué)參加學(xué)術(shù)會(huì)議，并至美國(guó)國(guó)會(huì)圖書館查閱資料。2018年11月舉辦一次農(nóng)耕文明與鄉(xiāng)村文化振興學(xué)術(shù)研討會(huì)。2018年12月，完成《〈粵中蠶桑芻言〉〈蠶桑譜〉〈嶺南蠶桑要?jiǎng)t〉校注》。
2、2019年1月—2019年12月，計(jì)劃完成《明清嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)譜錄集成》的影印出版工作和《嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料集成與考釋》的資料收集和考釋工作。2019年12月，完成《明清嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)譜錄集成》的影印出版工作，同時(shí)舉辦一個(gè)小型的成果發(fā)布會(huì)。2017年7月—2019年12月，完成《嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料集成》，并在資料收集和原有的基礎(chǔ)上，首席專家、子課題負(fù)責(zé)人和部分課題組成員發(fā)表10篇論文。
3、2020年1月-2020年12月，計(jì)劃完成《趙古農(nóng)〈龍眼譜〉〈檳榔譜〉〈煙經(jīng)〉校注》、《嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料集成與考釋》、《歷史上嶺南佳果的個(gè)案研究》（主要有荔枝、龍眼、香蕉、甜橙、沙糖桔、烏欖、沙田柚、三華李、沙梨）、《歷史上嶺南著名特產(chǎn)的個(gè)案研究》（主要有瓊中山蘭稻、蒲葵、蒲草、莞香、橘紅、廣陳皮、砂仁）、《環(huán)境史學(xué)視野下的嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)研究——以農(nóng)植物的栽培利用與森林變遷為中心》。2020年12月，出版《〈粵中蠶桑芻言〉〈蠶桑譜〉〈嶺南蠶桑要?jiǎng)t〉校注》、《嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)史料集成與考釋》。
4、2021年1月-2021年12月，2021年8月，出版《歷史上嶺南名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)的個(gè)案研究》（主要有荔枝、龍眼、香蕉、甜橙、沙糖桔、烏欖、沙田柚、三華李、沙梨）、《歷史上嶺南著名特產(chǎn)的個(gè)案研究》（主要有瓊中山蘭稻、蒲葵、蒲草、莞香、橘紅、廣陳皮、砂仁）、《環(huán)境史學(xué)視野下的嶺南動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)研究——以農(nóng)植物的栽培利用與森林變遷為中心》。盡可能出版《趙古農(nóng)〈龍眼譜〉〈檳榔譜〉〈煙經(jīng)〉校注》。盡可能完成《歷史上嶺南名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)的宏觀考察》、《資源、技術(shù)與嶺南動(dòng)植物的養(yǎng)植、利用》、《嶺南海產(chǎn)的開發(fā)利用——以采珠和海洋捕撈為中心》、《動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)與嶺南人的社會(huì)生活》、《嶺南農(nóng)業(yè)動(dòng)植物的社會(huì)文化史研究》的研究和出版工作，發(fā)表10篇學(xué)術(shù)論文。2021年9月，舉辦全國(guó)性農(nóng)史學(xué)術(shù)討論會(huì)及成果發(fā)布會(huì)。2021年12月，進(jìn)行課題結(jié)項(xiàng)和專家驗(yàn)收會(huì)。
（課題組供稿）
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