一、研究進展情況
1.1 研究計劃總體執(zhí)行情況及各子課題進展情況
1.1.1 研究計劃總體執(zhí)行情況
（1）課題組已經(jīng)設計完成了《中國食品安全信息透明度指數(shù)》和《中國食品安全監(jiān)管指數(shù)》，并將其應用于食品大類—乳制品中，進行了實踐探索。在食品安全信息透明度指數(shù)研究中，課題組分別從食品安全的生產(chǎn)、物流、銷售、監(jiān)管四大環(huán)節(jié)展開了食品安全信息透明指數(shù)的編制工作；在食品安全監(jiān)管指數(shù)的研究中，課題組分別從生產(chǎn)、物流、銷售、監(jiān)管四個方面展開食品安全監(jiān)管指數(shù)的編制。課題組累積采集了近200萬個數(shù)據(jù)，設計了8套指標體系并進行了實證研究，累積形成了8個子環(huán)節(jié)的指數(shù)分析報告，累積完成課題總報告約40萬字，形成了百萬數(shù)據(jù)量的大規(guī)模課題數(shù)據(jù)庫。
（2）課題組已經(jīng)發(fā)表（或采用）了學術(shù)論文40多篇，其中SSCI論文2篇，其他論文均為CSSCI或北大核心期刊論文，其中多篇發(fā)表在國家社科基金資助的重要學術(shù)期刊上。
（3）課題組形成了一篇成果要報：《構(gòu)建我國食品安全信息透明的“天網(wǎng)”與“天眼”的建議》，向全國社科規(guī)劃辦《成果要報》進行了投稿。
（4）課題組進行了大量的文獻資料的收集、閱讀和整理，累積采集的中外文文獻500余篇，收集了我國全套的食品安全法律法規(guī)、質(zhì)量監(jiān)督法律法規(guī)和政府信息公開等方面的法律法規(guī)，并采集了國外發(fā)達國家和地區(qū)食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)。課題組還收集了有關(guān)食品安全的案例，形成了完備的課題資料庫。
（5）課題組在《中國食品安全信息透明度指數(shù)》方面開展了如下研究：
1）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息透明度指數(shù)研究。在大量閱讀國內(nèi)外與食品生產(chǎn)相關(guān)的文獻、法律法規(guī)和案例的基礎上，獲取50個三級指標、11個二級指標、3個一級指標，借助德爾菲專家調(diào)查法對獲取的指標進行論證，進而構(gòu)建出食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息透明度指標體系，并利用Super decision軟件得出每個指標的局部權(quán)重和全局權(quán)重。根據(jù)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息透明度指標體系設計出食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息透明度調(diào)查表，對103家乳制品企業(yè)展開調(diào)研，剔除漏答關(guān)鍵信息及出現(xiàn)錯誤信息的問卷，最終獲得有效調(diào)查問卷98份?；讷@取的數(shù)據(jù)，綜合利用網(wǎng)絡層級分析法和模糊綜合評價法，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)乳制品企業(yè)信息透明度展開評價。
2）食品物流環(huán)節(jié)信息透明度指數(shù)研究。在大量閱讀國內(nèi)外與食品物流相關(guān)的文獻、法律法規(guī)和案例的基礎上，獲取43個三級指標、9個二級指標、3個一級指標，借助德爾菲專家調(diào)查法對獲取的指標進行論證，進而構(gòu)建出食品物流環(huán)節(jié)信息透明度指標體系，并利用Super decision軟件得出每個指標的局部權(quán)重和全局權(quán)重。根據(jù)食品物流環(huán)節(jié)信息透明度指標體系設計出食品物流環(huán)節(jié)信息透明度調(diào)查表，對150家食品物流企業(yè)展開調(diào)研?；讷@取的數(shù)據(jù)，綜合利用網(wǎng)絡層次分析法和模糊綜合評價法，對食品物流環(huán)節(jié)信息透明度展開評價。
3）食品銷售環(huán)節(jié)信息透明度指數(shù)研究。在大量閱讀國內(nèi)外與食品銷售相關(guān)的文獻、法律法規(guī)和案例的基礎上，獲取53個三級指標、9個二級指標、3個一級指標，借助德爾菲專家調(diào)查法對獲取的指標進行論證，進而構(gòu)建出食品銷售環(huán)節(jié)信息透明度指標體系，并利用Super decision軟件得出每個指標的局部權(quán)重和全局權(quán)重。根據(jù)食品銷售環(huán)節(jié)信息透明度指標體系設計出食品銷售環(huán)節(jié)信息透明度調(diào)查表，對1650家線上及線下乳制品商家展開調(diào)研，剔除漏答關(guān)鍵信息及出現(xiàn)錯誤信息的問卷，最終獲得有效調(diào)查問卷1601份?；讷@取的數(shù)據(jù)，綜合利用網(wǎng)絡層級分析法和模糊綜合評價法，對食品銷售環(huán)節(jié)乳制品信息透明度展開評價。
4）食品安全監(jiān)管信息透明度指數(shù)研究。在大量閱讀國內(nèi)外與食品安全監(jiān)管相關(guān)的文獻、法律法規(guī)和案例的基礎上，獲取44個三級指標、9個二級指標、3個一級指標，借助德爾菲專家調(diào)查法對獲取的指標進行論證，進而構(gòu)建出食品安全監(jiān)管信息透明度指標體系，并利用Super decision軟件得出每個指標的局部權(quán)重和全局權(quán)重。根據(jù)食品安全監(jiān)管信息透明度指標體系設計出食品安全監(jiān)管信息透明度調(diào)查表，對食品藥品監(jiān)管局（簡稱食藥監(jiān)）、消費者權(quán)益保護協(xié)會（簡稱消協(xié)）、媒體展開調(diào)研，共填寫1694份調(diào)查問卷，其中食藥監(jiān)697份、消協(xié)697份、媒體300份，剔除漏答關(guān)鍵信息及出現(xiàn)錯誤信息的問卷，最終獲得有效調(diào)查問卷1651份，其中食藥監(jiān)694份、消協(xié)685份、媒體272份?；讷@取的數(shù)據(jù)，綜合利用網(wǎng)絡層級分析法和模糊綜合評價法，對食藥監(jiān)、消協(xié)、媒體和整體食品安全監(jiān)管信息透明度展開評價。
（6）課題組在《中國食品安全監(jiān)管指數(shù)》方面開展了如下研究：
1）通過對食品安全評價、風險預警以及監(jiān)管治理等方面的文獻收集和整理，設計了基于消費者視角的我國食品安全調(diào)查問卷，并對江蘇省、河南省、上海市、山西省等地區(qū)進行了問卷調(diào)查和面訪調(diào)研。本次共收回有效問卷2000份調(diào)查問卷。剔除漏答關(guān)鍵信息及出現(xiàn)錯誤信息的問卷，最終獲得有效調(diào)查問卷1950份。
2）從消費者食品安全風險感知的視角，構(gòu)建了消費者食品安全感知風險指標體系。在調(diào)查問卷的基礎上，從地區(qū)差異、年齡差異、收入差異以及教育程度差異等方面對消費者食品安全感知風險指數(shù)進行了比較分析。
3）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管指數(shù)研究。在大量閱讀國內(nèi)外與食品生產(chǎn)相關(guān)的文獻、法律法規(guī)和案例的基礎上，獲取39個三級指標、11個二級指標、3個一級指標，借助德爾菲專家調(diào)查法對獲取的指標進行論證，進而構(gòu)建出食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管指標體系，并利用Super decision軟件得出每個指標的局部權(quán)重和全局權(quán)重。根據(jù)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管指標體系設計出食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管調(diào)查表，對103家乳制品企業(yè)展開調(diào)研，除漏答關(guān)鍵信息及出現(xiàn)錯誤信息的問卷，最終獲得有效調(diào)查問卷94份?；讷@取的數(shù)據(jù)，綜合利用網(wǎng)絡層級分析法和模糊綜合評價法，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)乳制品企業(yè)安全監(jiān)管水平展開評價。
4）食品物流環(huán)節(jié)安全監(jiān)管指數(shù)研究。在大量閱讀國內(nèi)外與食品物流相關(guān)的文獻、法律法規(guī)和案例的基礎上，獲取52個三級指標、9個二級指 標、3個一級指標，借助德爾菲專家調(diào)查法對獲得的指標進行論證，進而構(gòu)建出食品物流環(huán)節(jié)安全指數(shù)體系，并利用Super decision 軟件得出每個指標的局部權(quán)重和全局權(quán)重。根據(jù)食品物流環(huán)節(jié)安全指數(shù)體系設計出食品物流環(huán)節(jié)安全指數(shù)調(diào)查表，對168家物流企業(yè)展開調(diào)研，剔除漏答關(guān)鍵信息及出現(xiàn)錯誤信息的問卷，最終獲得有效調(diào)查問卷150份。基于獲取的數(shù)據(jù)，綜合利用網(wǎng)絡層級分析法和模糊綜合評價法，對食品物流環(huán)節(jié)乳制品安全指數(shù)展開評價。
5）食品銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管指數(shù)研究。在大量閱讀國內(nèi)外與食品銷售相關(guān)的文獻、法律法規(guī)和案例的基礎上，獲取40個三級指標、9個二級指標、4個一級指標，借助德爾菲專家調(diào)查法對獲取的指標進行論證，進而構(gòu)建出食品銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管指標體系，并利用Super decision軟件得出每個指標的局部權(quán)重和全局權(quán)重。根據(jù)食品銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管指標體系設計出食品銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管調(diào)查表，對1620家線上及線下乳制品商家展開調(diào)研，剔除漏答關(guān)鍵信息及出現(xiàn)錯誤信息的問卷，最終獲得有效調(diào)查問卷1575份?；讷@取的數(shù)據(jù)，綜合利用網(wǎng)絡層級分析法和模糊綜合評價法，對食品銷售環(huán)節(jié)乳制品安全監(jiān)管展開評價。
6）食品安全監(jiān)管安全指數(shù)研究。在大量閱讀國內(nèi)外與食品安全監(jiān)管相關(guān)的文獻、法律法規(guī)和案例的基礎上，獲取52個三級指標、11個二級指標、3個一級指標，借助德爾菲專家調(diào)查法對獲取的指標進行論證，進而構(gòu)建出食品安全監(jiān)管安全指標體系，并利用Super decision軟件得出每個指標的局部權(quán)重和全局權(quán)重。根據(jù)食品安全監(jiān)管安全指標體系設計出食品安全監(jiān)管安全調(diào)查表，對食食藥監(jiān)和103家乳制品企業(yè)展開調(diào)研，共填寫808份調(diào)查問卷，剔除漏答關(guān)鍵信息及出現(xiàn)錯誤信息的問卷，最終獲得有效調(diào)查問卷802份?；讷@取的數(shù)據(jù)，綜合利用網(wǎng)絡層級分析法和模糊綜合評價法，對食品藥品監(jiān)管局、103家乳制品企業(yè)和整體食品安全監(jiān)管安全展開評價。
1.1.2 子課題進展情況
（1）子課題一進展情況
1）通過查閱中外經(jīng)典文獻，從食品的生產(chǎn)、物流、銷售以及監(jiān)管等四個環(huán)節(jié)，對我國食品安全的影響因素進行了理論分析；
2）設計了我國食品安全問題的調(diào)查問卷，并通過問卷調(diào)查和企業(yè)、政府訪談等渠道對我國乳制品、肉制品等的實際狀況進行了大量調(diào)研，獲取了大量我國乳制品和肉制品方面的食品安全狀況的實際數(shù)據(jù)，并初步完成了對我國食品安全狀況的統(tǒng)計分析。
3）進行了大量的文獻資料的收集、閱讀和整理，累積采集的中外文文獻500余篇，收集了我國全套的食品安全法律法規(guī)、質(zhì)量監(jiān)督法律法規(guī)和政府信息公開等方面的法律法規(guī)，并采集了國外發(fā)達國家和地區(qū)食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)。課題組還收集了有關(guān)食品安全的案例，形成了完備的課題資料庫。
（2）子課題二進展情況
1）通過專家座談和對企業(yè)、政府、消費者調(diào)研，從企業(yè)食品生產(chǎn)的透明度、物流運輸?shù)耐该鞫?、銷售狀況的透明度和政府監(jiān)管的透明度等方面初步完成了我國食品安全透明度指數(shù)的一級和二級指標；
2）通過對企業(yè)、政府和消費者的調(diào)研和訪談，對我國食品安全透明度的基本狀況及影響因素進行了初步了解，并獲得了大量我國食品安全透明度的相關(guān)數(shù)據(jù)；
3）通過南京雨潤集團以及江蘇省質(zhì)檢、工商等部門提供的企業(yè)食品安全問題的案例資料，對我國食品零售企業(yè)的食品安全透明度及其影響因素進行了案例分析。
4）在“食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息透明度指數(shù)”研究方面，完成如下工作報告
子報告1：食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息透明度的國內(nèi)外研究進展（已被北大核心期刊錄用，擬2017年上半年出刊，8000字）；
子報告2：中國食品安全指數(shù)指標體系的構(gòu)建（已被北大核心期刊錄用，擬2017年上半年出刊，8000字）；
子報告3：食品安全物流環(huán)節(jié)信息透明度的國內(nèi)外研究進展（已被北大核心期刊錄用，擬2017年上半年出刊，8000字）；
子報告4：銷售環(huán)節(jié)食品安全信息透明度的國內(nèi)外研究進展（已被北大核心期刊錄用，擬2017年上半年出刊，8000字）；
子報告5：基于ANP的我國食品安全銷售環(huán)節(jié)透明度指數(shù)模型研究（已被CSSCI期刊錄用，擬2017年5月出刊，10000字）；
子報告6：食品安全管理中“互聯(lián)網(wǎng)+”行為的演化博弈研究（已被CSSCI期刊錄用，擬2017年2月出刊，11000字）；
子報告7：我國乳制品銷售環(huán)節(jié)的食品安全信息透明度的實證研究（已投稿，16000字）；
子報告8：我國乳制品銷售環(huán)節(jié)的食品安全信息透明度的調(diào)研報告（已完成，10萬字）；
子報告9：食品安全監(jiān)管信息透明度的國內(nèi)外研究綜述（已被北大核心期刊錄用，擬2017年上半年出刊，8000字）；
子報告10：基于ANP的我國食品安全監(jiān)管信息透明度指數(shù)模型研究（已投稿，9000字）；
子報告11：我國食品安全監(jiān)管信息透明度的實證研究——基于1651個食品安全監(jiān)管主體的調(diào)查采樣數(shù)據(jù)（已投稿，12000字）；
（3）子課題三進展情況
1）通過查閱國內(nèi)外大量文獻資料，設計了我國食品安全風險的存在性及其影響因素方面的調(diào)查問卷，對江蘇省13個市與食品相關(guān)的消費者、生產(chǎn)者、食品流通企業(yè)、監(jiān)管部門進行了相應的問卷調(diào)查和訪談，并收集了大量的案例資料和實際數(shù)據(jù)；
2）通過對江蘇省食品生產(chǎn)和流通企業(yè)的調(diào)查和訪談，江蘇地區(qū)的食品安全風險的存在性及其影響因素進行了總結(jié)，并對食品安全風險影響因素的共性因素和個性因素進行了提取和總結(jié)；
3）對我國乳制品生物風險的現(xiàn)狀進行了企業(yè)考察和實地調(diào)研，對其影響因素進行了梳理和理論分析；
4）在食品安全監(jiān)管指數(shù)方面，完成如下報告：
子報告1：食品安全政府監(jiān)管的動態(tài)演化分析（已發(fā)表在北大核心期刊上，8000字）；
子報告2：面向食品安全的供應鏈透明度評價體系研究（已發(fā)表在北大核心期刊上，8000字）；
子報告3：基于ANP的我國食品銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管指數(shù)模型研究（已被北大核心期刊錄用，擬2017年上半年出刊，8000字）。
（4）子課題四進展情況
1）通過運用博弈演化理論以及演化經(jīng)濟學理論，對我國食品安全監(jiān)管的動態(tài)演化及其影響機制進行了理論研究；
2）從供應鏈角度，對我國食品安全監(jiān)管的瓶頸問題及其政府錯位等問題進行了博弈分析，并通過對企業(yè)和監(jiān)管部門的調(diào)研數(shù)據(jù)進行了實際檢驗；
3）通過國內(nèi)外文獻資料的深入研究，深入分析了我國與西方國家食品安全監(jiān)管與評估體系的差異和優(yōu)缺點。
（5）子課題五進展情況
1）采用文獻研究法和比較研究法等方法，通過對現(xiàn)有法律規(guī)范、監(jiān)管制度與機制、監(jiān)管現(xiàn)狀與效果等進行了資料搜集、文本分析和實效評估；
2）就當前我國食品消費維權(quán)中的突出問題如舉證責任進行了較為系統(tǒng)的研究，并發(fā)表了多篇相關(guān)學術(shù)論文；
3）從復雜系統(tǒng)工程角度，深入研究了我國食品安全治理法律規(guī)制的協(xié)調(diào)性和約束性，對我國食品安全治理的各級法律法規(guī)之間的矛盾、間隙等問題進行了總結(jié)和概括；
（3）形成了一篇成果要報：《構(gòu)建我國食品安全信息透明的“天網(wǎng)”與“天眼”的建議》，向全國社科規(guī)劃辦《成果要報》進行了投稿。
1.2調(diào)查研究及學術(shù)交流情況（調(diào)研數(shù)據(jù)整理運用、文獻資料收集整理、學術(shù)會議、學術(shù)交流、國際合作等）
（1）課題組累積采集了近200萬個數(shù)據(jù)，設計了8套指標體系并進行了實證研究，累積形成了8個子環(huán)節(jié)的指數(shù)分析報告，累積完成課題總報告約40萬字，形成了百萬數(shù)據(jù)量的大規(guī)模課題數(shù)據(jù)庫。
（2）課題組進行了大量的文獻資料的收集、閱讀和整理，累積采集的中外文文獻500余篇，收集了我國全套的食品安全法律法規(guī)、質(zhì)量監(jiān)督法律法規(guī)和政府信息公開等方面的法律法規(guī)，并采集了國外發(fā)達國家和地區(qū)食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)。課題組還收集了有關(guān)食品安全的案例，形成了完備的課題資料庫。
（3）課題組共有6人次參加了國內(nèi)舉辦的食品安全國際學術(shù)研討會多次。
（4）現(xiàn)有2名課題組成員在美國進行訪學，研究國內(nèi)外食品安全比較等問題，訪學期為一年時間，有助于課題組開展國際學術(shù)交流。
（5）課題組在和國際交流過程中，發(fā)表了2篇SSCI國際學術(shù)期刊論文，還有多篇英文學術(shù)論文正在投稿或撰寫中。
1.3 成果宣傳推介情況（成果發(fā)布會、《工作簡報》報送情況、國家社科基金?？陡寮安捎们闆r等）；
（1）完成了一篇成果要報：《構(gòu)建我國食品安全信息透明的“天網(wǎng)”與“天眼”的建議》，向全國社科規(guī)劃辦《成果要報》進行了投稿，未接到采用通知。
（2）準備在2016年10月召開一次成果發(fā)布會。
（3）因為食品安全監(jiān)管指數(shù)和食品安全信息透明度指數(shù)的研發(fā)工作將在2016年8月底陸續(xù)完成，準備在2016年9月開始，將整理好的成果向全國社科規(guī)劃辦、全國科協(xié)、其他相關(guān)政府部門和新聞媒體等投稿，開展系列宣傳活動。
1.4研究中存在的主要問題、改進措施，研究心得、意見建議；
（1）研究中的主要問題是課題設計時選題范圍偏大，數(shù)據(jù)采集量大，往往一個環(huán)節(jié)采集的數(shù)據(jù)量就達到40萬個，且有些數(shù)據(jù)無法獲得。如生產(chǎn)和物流環(huán)節(jié)的食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)存在廠家商家不提供，且課題組無法進入企業(yè)內(nèi)部采集的等問題。
（2）解決措施：適度縮小研究范圍，重點在食品安全監(jiān)管和食品安全信息透明度兩個指數(shù)方面，對于一些采集不到的數(shù)據(jù)，采用其他可得的數(shù)據(jù)進行替代。對于數(shù)據(jù)量太大的問題，采取先集中攻克一個食品大類—奶制品進行研究，這個大類食品是社會高度關(guān)注的，然后再逐步擴大到其他食品大類中。
（3）心得建議：此課題研究耗時長，數(shù)據(jù)海量，工作量巨大，課題組幾乎全員日日夜夜參與，累計有近10名教師，20名研究生，20名本科生組成了團隊。科研經(jīng)費總體偏少，且很多實地調(diào)研的費用無法報銷，希望能適度寬松管理，給科研一個更加寬松的氛圍。
二、研究成果情況
本研究是一項實踐性非常強的重大科研項目，主要任務是設計出中國的食品安全指數(shù)和食品安全透明指數(shù)，并通過相關(guān)權(quán)威媒體項社會發(fā)布，提高我國食品安全透明度和食品安全監(jiān)管水平，是一項利國利民的重大社會工程。
本研究課題目前的代表性成果是2個指數(shù)研究報告初稿：中國食品安全指數(shù)和中國食品安全透明指數(shù)報告。
兩部代表性成果主要包涵以下主要內(nèi)容：
1、在文獻的收集和整理以及大數(shù)據(jù)調(diào)查的基礎上，形成了《世界食品安全指數(shù)研究現(xiàn)狀和進展》以及《世界食品安全透明指數(shù)研究現(xiàn)狀和進展》2個文獻綜述部分，詳盡了解了食品安全相關(guān)指數(shù)的全世界研究情況；
2、構(gòu)建了《食品安全指數(shù)的指標體系》和《食品安全透明指數(shù)的指標體系》的設計。指標體系分為四層指標，最終的四級指標共有300余個，既涵蓋了客觀的系統(tǒng)性因素和各種不確定性因素，也涵蓋了各類經(jīng)濟主體的主觀行為及其不確定性因素；
3、設計了食品安全指數(shù)和食品安全透明指數(shù)的計算方法和評價機制。采用了客觀賦權(quán)法（如專家咨詢法、層次分析法等）、網(wǎng)絡層次分析法、博弈分析法和演化分析法等各種手段進行指數(shù)計算，并計算出最終指數(shù)；
4、食品安全管理中各方利益博弈和演化研究，探索出食品安全利益鏈中得均衡態(tài)勢，并對食品安全監(jiān)管手段和策略給出相關(guān)的對策建議；
5、社會各方對于食品安全信任問題的研究，通過大量訪談、調(diào)查問卷等采集消費者對于食品安全的信任問題，進而對于食品安全這一重大社會安全問題提出了相關(guān)的對策建議；
6、對食品安全供應鏈相關(guān)問題進行了研究，提出了優(yōu)化食品安全供應鏈環(huán)節(jié)和效率，提升食品安全供應鏈質(zhì)量安全的對策建議。
主要觀點：
1、從世界各國的食品安全管理情況看，目前各國的食品安全指數(shù)發(fā)布的極少，食品安全透明指數(shù)基本是空白，我國這兩個指數(shù)也是空白，而這兩個指數(shù)對于消費者的食品安全知識普及以及對于食品加工生產(chǎn)流通等各相關(guān)企業(yè)監(jiān)管至關(guān)重要，因此，必須盡快推出中國食品安全指數(shù)和食品透明指數(shù)；
2、食品安全指數(shù)和食品安全透明指數(shù)的研究是實踐性很強的課題，不僅僅需要產(chǎn)出理論性的成果，更重要的是產(chǎn)出和食品安全管理現(xiàn)實吻合的實踐成果，因此，成果的高度的實踐性是本課題成敗的關(guān)鍵；
3、食品安全指數(shù)和食品安全透明指數(shù)的設計、評測和發(fā)布是一項復雜的系統(tǒng)工程，需要政產(chǎn)學研相關(guān)機構(gòu)通力合作、協(xié)同攻關(guān)，因此，本課題的研究需要整合各方專家學者的寶貴建議，使得出臺的指標體系和指數(shù)科學性、權(quán)威性、可靠性和可行性更強；
4、食品安全指數(shù)和食品安全透明指數(shù)的時效性要求迫切，消費者對于食品安全監(jiān)管透明的呼聲日益強烈，因此，本課題必須加快進度，及早完成課題研究，并通過全國哲學社會科學規(guī)劃辦的驗收，經(jīng)過權(quán)威媒體迅速向全國的廣大消費者發(fā)布，為我國食品安全事業(yè)盡一己菲薄之力；
5、食品安全指數(shù)和食品安全透明指數(shù)的設計發(fā)布需要一系列配套的文件數(shù)據(jù)庫支撐，不僅僅發(fā)布2個指數(shù)，而且還要對食品各個行業(yè)各個廠家的產(chǎn)品及服務進行系列評價，構(gòu)成一個詳盡的評價系統(tǒng)，以起到監(jiān)督、指引、透明、公正的效果，提升我國食品全行業(yè)的安全生產(chǎn)和安全監(jiān)管水平。
學術(shù)價值：
1、填補我國食品安全指數(shù)和食品安全透明指數(shù)的空白，對于食品科學、安全科學以及管理科學的相關(guān)理論進行補充完善，并形成我國具有特色的食品安全管理的理論體系和原創(chuàng)性手段方法；
2、能夠產(chǎn)生一批研究論文、報告和書稿，在國內(nèi)外高水平學術(shù)期刊發(fā)表，并榮獲高層次的獲獎，產(chǎn)生重要的學術(shù)影響；
3、培養(yǎng)從教授、副教授、博士后、博士、碩士到本科生的食品安全及管理科學的研究人才梯隊，構(gòu)建比較強大的研究團隊。
社會影響：
1、課題研發(fā)的食品安全指數(shù)和食品安全透明指數(shù)通過鑒定后，在全國性權(quán)威新聞媒體發(fā)布，并建立自己專有網(wǎng)站公開，每年出版年度報告，可以在全國食品安全領(lǐng)域引起巨大的社會影響，讓消費者安全可靠、明明白白地消費，讓食品生產(chǎn)和服務企業(yè)商家守法合規(guī)經(jīng)營，打擊曝光不良食品生產(chǎn)服務企業(yè)商家，為食品監(jiān)管部門提供管理利器，是一件利國利民的良心工程，社會價值重大；
2、通過課題的研究和發(fā)布，可以大大擴大哲學社會科學研究的社會影響度和社會美譽度，讓哲學社會科學的研究更加頂天立地，更加貼近社會，貼近生活，貼近廣大人民群眾；
3、通過食品安全兩個指數(shù)和系列評價系統(tǒng)的研究，可以提升國民的社會信任度，改善社會誠信缺失現(xiàn)狀，為法制國家、誠信社會的建設做出應有的貢獻。
課題組供稿
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